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日本INSENT味覺分析系統(tǒng),，使用具有廣域選擇特異性的人工脂膜傳感器,，模擬生物活體的味覺感受機(jī)理,，通過檢測各種味物質(zhì)和人工脂膜之間的靜電作用或疏水性相互作用產(chǎn)生的膜電勢的變化，實(shí)現(xiàn)對5 種基本味 ( 酸,、甜,、苦、咸,、鮮 )和澀味的評價(jià),，無需借助任何統(tǒng)計(jì)分析和建模。
       該味覺系統(tǒng)已經(jīng)應(yīng)用于飲料,、酒類,、調(diào)味品、果蔬,、肉制品等食品各個(gè)領(lǐng)域,，在藥物苦味抑制研究方面也有突出貢獻(xiàn)。

檢測樣品：枸杞子（某大學(xué)提供）

 檢測儀器：日本INSENT公司的味覺分析系統(tǒng)    型號：TS-5000Z

檢測指標(biāo)： 枸杞主要的味覺指標(biāo)為甜味,、酸味,、苦味、咸味,、鮮味和豐富性

 分析結(jié)果：味覺分析系統(tǒng)可以將復(fù)雜的味覺指標(biāo)簡單化以數(shù)值的形式展示枸杞的味覺指標(biāo),，并通過味覺指標(biāo)的數(shù)據(jù)來比較和分析不同產(chǎn)地枸杞的味覺差異，差異極其顯著,，很好的區(qū)分開 ,。以下是部分分析數(shù)據(jù)。

研究意義：通過電子舌的對枸杞子味道的分析,，該方法能夠?yàn)椴煌a(chǎn)地枸杞子的區(qū)分提供一種快速,便捷的技術(shù)手段,。

• 日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌）

  檢測儀器在線詢價(jià)